產(chǎn)品描述:
JMTY面包體積測(cè)定儀是新一代測(cè)量面包、饅頭和各類(lèi)不規(guī)則固體食品體積的專(zhuān)用計(jì)量?jī)x器。本儀器適用于體積小于1000ml的食品體積值測(cè)定,面包體積測(cè)定儀廣泛用于糧食、食品等部門(mén)。
面包體積測(cè)定儀規(guī)格及主要技術(shù)指標(biāo):
外形尺寸:850×200×130mm;
測(cè)量范圍:標(biāo)尺Ⅰ:0~600ml;
標(biāo)尺Ⅱ:400~1000ml;
填充物:粒徑在1~2mm油菜籽。
準(zhǔn)確度:≦±1.0%
重現(xiàn)性:≦±0.8%。
面包體積測(cè)定儀測(cè)定劃分:面包,是一種用五谷(一般是麥類(lèi))磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過(guò)發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品。切片面包。所謂面包,就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再加水、鹽、酵母等和面并制成面團(tuán)坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成的食品。
面包體積測(cè)定儀通常,我們提到面包,大都會(huì)想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實(shí),按照上述的定義劃分,面包這一食品范圍更加廣泛,世界上還有許多特殊種類(lèi)的面包。
世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵,在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反,用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同,它們都被稱(chēng)為面包。
技術(shù)參數(shù):