滅菌原理熱力滅菌是應(yīng)用最早、效果最可靠、使用最廣泛的一種物理滅菌方法,熱力對細胞壁和細胞膜的損傷以及對核酸的作用,均可導(dǎo)致微生物的死亡,而濕熱主要是使微生物蛋白質(zhì)發(fā)生凝固而導(dǎo)致其死亡。壓力蒸汽滅菌器就是利用濕熱殺滅微生物的原理而設(shè)計的。采用濕熱滅菌方法的優(yōu)點在于蒸汽有較強的殺菌作用,它可以使菌體蛋白質(zhì)含水量增加,使其容易因受熱而凝固,加速微生物的死亡過程。

傳統(tǒng)滅菌器又名蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌器和立式壓力蒸汽滅菌器和臺式（臥式）壓力蒸汽滅菌器。由于各種精密儀器和設(shè)備被逐步推廣應(yīng)用 ,而這些設(shè)備往往無法耐受高溫而不能進行高溫滅菌。為了解決這一問題 ,各種低溫滅菌器逐漸產(chǎn)生。

壓力蒸汽滅菌器具有造型新穎美觀、結(jié)構(gòu)合理、功能齊全、加熱迅速、滅菌徹底等優(yōu)點。適用于醫(yī)療、科研、食品、等單位對手術(shù)器械、敷料、玻璃器皿、橡膠制品、食品、藥液、培養(yǎng)基等物品進行滅菌。